హైబ్రిడ్ పండ్లు, కూరగాయలు ఆరోగ్యానికి మంచివేనా? పూర్తి నిజాలు....

హైబ్రిడ్ పండ్లు, కూరగాయలు ఆరోగ్యానికి మంచివేనా? పూర్తి నిజాలు

మీరు ఎప్పుడైనా మార్కెట్‌లో కనిపించే హైబ్రిడ్ పండ్లు, కూరగాయలు నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచివేనా అని ఆలోచించారా? ఈ రోజుల్లో చాలా మంది “ఇవి సహజమా?”, “తినడం సేఫ్ ఏనా?” అనే సందేహాలు వ్యక్తం చేస్తున్నారు. ప్రకృతి మరియు శాస్త్రం కలిసిన అద్భుతమైన సృష్టే హైబ్రిడ్ పంటలు. వాటి వెనుక ఉన్న నిజాలు ఇప్పుడు సులభంగా తెలుసుకుందాం.

హైబ్రిడ్ పండ్లు, కూరగాయలు అంటే ఏమిటి?

హైబ్రిడ్ పంటలు అంటే రెండు వేర్వేరు కానీ సంబంధం ఉన్న మొక్కల రకాలను కలిపి తయారు చేసిన కొత్త రకం. ఈ ప్రక్రియను క్రాస్-బ్రీడింగ్ అంటారు. ఇది పూర్తిగా శాస్త్రీయ పద్ధతిలో, నియంత్రిత వాతావరణంలో జరుగుతుంది.

మనుషుల్లో తల్లి లక్షణాలు, తండ్రి లక్షణాలు పిల్లల్లో కనిపించినట్లే, హైబ్రిడ్ మొక్కల్లో కూడా రెండు మొక్కల మంచి లక్షణాలు కలిసివస్తాయి. ఉదాహరణకు ఒక మొక్క నుంచి తీపి రుచి, మరో మొక్క నుంచి పురుగులను తట్టుకునే శక్తి.

మనం రోజూ చూసే హైబ్రిడ్ పంటలు

మనకు తెలియకుండానే మనం చాలాకాలంగా హైబ్రిడ్ ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నాం.
సీడ్ లెస్ వాటర్‌మెలాన్, టాంజెలో (నారింజ + గ్రేప్‌ఫ్రూట్), బ్రోకోలిని (బ్రోకోలీ + చైనీస్ కేల్) ఇవన్నీ హైబ్రిడ్ ఉదాహరణలే.

హైబ్రిడ్ పంటలు ఎలా తయారవుతాయి?

ఈ ప్రక్రియ మొక్కల ప్రపంచంలో ఒక మ్యాచ్మేకింగ్ లాంటిది. ఒక మొక్క పుప్పొడిని మరో మొక్క పువ్వుకు మనుషులే చేతితో చేరుస్తారు. దీని వల్ల సరైన జత మాత్రమే కలుస్తుంది. ఈ విధంగా పుట్టిన కొత్త మొక్క రెండు తల్లిదండ్రుల మంచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, పెద్ద కాయలు ఇచ్చే టమాటా మొక్కను, వ్యాధులను తట్టుకునే మరో టమాటా మొక్కతో కలిపితే, పెద్ద కాయలతో పాటు వ్యాధి నిరోధక శక్తి ఉన్న కొత్త టమాటా రకం తయారవుతుంది.

హైబ్రిడ్ పంటలు ఎందుకు అవసరం?

హైబ్రిడ్ పంటలను తయారు చేయడానికి రైతులకు చాలా కారణాలు ఉన్నాయి.

• మంచి రుచి రావడం
• ఎక్కువ దిగుబడి పొందడం
• తక్కువ భూమిలో ఎక్కువ ఆహారం ఉత్పత్తి
• పంటలకు వచ్చే వ్యాధులు, పురుగుల నుంచి రక్షణ
• పురుగుమందుల వినియోగం తగ్గించడం

ఇవి పెరుగుతున్న జనాభాకు ఆహారం అందించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తున్నాయి.

హైబ్రిడ్ పండ్ల పోషక విలువలు

చాలామంది అనుకునేలా హైబ్రిడ్ ఆహారం పోషకాలలో తక్కువ కాదు. నిజానికి కొన్ని సందర్భాల్లో సాధారణ పంటలకంటే ఎక్కువ విటమిన్లు, మినరల్స్ కలిగి ఉంటాయి.

ప్లూట్ అనే పండు ప్లమ్ మరియు అప్రికాట్ కలయిక. ఇది విటమిన్ C, పొటాషియం ఎక్కువగా కలిగి ఉంటుంది.
బ్రోకోలిని లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటంతో పాటు విటమిన్ K సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి, ఎముకల బలానికి ఉపయోగకరం.
టాంజెలోలో విటమిన్ A, C, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
పొమాటో అనే హైబ్రిడ్ కూరగాయలో విటమిన్ C మరియు పొటాషియం రెండూ లభిస్తాయి.

హైబ్రిడ్ ఆహారంపై ఉన్న ఆందోళనలు

హైబ్రిడ్ పంటలకు కొన్ని జాగ్రత్తలు కూడా ఉన్నాయి. సహజంగా విభిన్న రకాల మొక్కలు ఉండటం ప్రకృతికి మంచిది. హైబ్రిడ్ పంటలు ఎక్కువగా ఒకే రకమైన జన్యువులతో ఉండటం వల్ల, భవిష్యత్తులో కొన్ని వ్యాధులకు త్వరగా ప్రభావితం కావచ్చు.

అలాగే కొన్ని హైబ్రిడ్ పంటలకు ఎక్కువ పురుగుమందులు వాడే అవకాశం కూడా ఉంటుంది. అయితే ఇది ప్రతి హైబ్రిడ్‌కు వర్తించదు.

చివరి మాట

హైబ్రిడ్ పండ్లు, కూరగాయలు పూర్తిగా చెడ్డవని చెప్పలేం. అదే సమయంలో ఇవే ఒక్కటే ఆహారం కావాల్సిన అవసరం కూడా లేదు. సంప్రదాయ పంటలు, హైబ్రిడ్ పంటలు రెండింటినీ సమతుల్యంగా తీసుకోవడమే ఉత్తమం.

స్థానిక రైతు బజార్లకు వెళ్లి, పంటల గురించి తెలుసుకొని, రకరకాల పండ్లు, కూరగాయలు తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఆహారంలో వైవిధ్యం ఉంటేనే నిజమైన ఆరోగ్యం సాధ్యం.

---